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Unter uns Veganer*innen ist der BioGourmetClub in der Regel eine bekannte Adresse, aber ich glaube, vielen außerhalb der Veggie-Bio-Bubble ist diese fantastische Location – nein, Institution! – noch gar kein Begriff. Weniger noch die Gründerin und GF Mayoori, die bei mir bleibenden Eindruck hinterlassen hat. Kurz gesagt: Wir haben es hier mit einer echten Pionierin der pflanzlichen Bio-Küche zu tun und ihre Kochschule & -akademie ist aus vielen Gründen einen Besuch wert, wie ich finde. Habe ich auch gemacht – vor Jahren mal zu einem veganen Kochdinner, das mir geschenkt worden war, nun aus einem etwas anderen Grund: Jeden Mittwoch kochen Mayoori und ihr kleines Team für bedürftige Menschen – dann wird das Essen vom „Kältebus“ abgeholt und noch am selben Abend verteilt. Das heutige Special: 26 Hände sind als Unterstützung zugegen.
Wer den sogenannten Kältebus übrigens noch nicht kennt: Das ist ein ganz großartiger Verein namens „Freunde der Kölner Straßen und ihrer Bewohner“, der mit einem designierten Bus zweimal die Woche Essen sowie Kleidung am Breslauer Platz verteilt (ähnlich der Organisation Care4Cologne, über die ich an anderer Stelle schon mal berichtete) und außerdem über eine Notfallnummer schnelle Hilfe leistet, wenn obdachlose Menschen diese, z.B. aufgrund von Kälte, benötigen.
Ich war also an einem Mittwoch hier mit von der Partie – und mit mir noch ein gutes Dutzend andere.
Denn die Kochaktion war durchaus ein Event der besonderen Art: Ausgeheckt hatte das Ganze greencentive, die Kölner Agentur für nachhaltige Events, alle eingeladen hatte die Sparkasse KölnBonn als Multiplikator und Teilsponsor und uns begrüßt hat dann der BioGourmetClub in seiner großartigen Location – wo außerdem eine Menge ehrenamtliche Vorbereitung stattgefunden hatte und das Personal sowie die eigene Expertise zur Verfügung gestellt wurde.
Die Venloer Straße 59
Zentrale Lage: Venloer Straße 59
Veranstalter Olivér und Henni, eine weitere gute Seele des Biogourmet-Clubs
Veranstalter Olivér und Henni, eine weitere gute Seele des Biogourmet-Clubs
Emsiges Treiben unter professioneller Anleitung
Emsiges Treiben unter professioneller Anleitung
Majoori
Küchenchefin Mayoori (…sieht ALLES! ;-D)
Und so konnte an diesem Nachmittag von insgesamt 17 Leuten aus geretteten und gespendeten Biolebensmitteln drei opulente Gänge für bedürftige Menschen gekocht werden. Ich kann sagen: War richtig nice! Gute Stimmung, perfekte Großküchenausstattung, außergewöhnliche Kochinspirationen und am Ende durften wir selbst alles probieren – inklusive der besteeeeeen Sauerkrautpfannkuchen ever! Und ja – Mayoori hat mir die Erlaubnis zur Veröffentlichung des Rezepts erteilt, wohoo!
Die Küchenchefin und ihr Team kochen an den sonstigen Mittwochen einen Gang, in der Regel einen Eintopf; und zwar seit rund fünf Jahren. Das finde ich btw schon einen großen Applaus wert: Woche für Woche, ehrenamtlich, zuverlässig, in Bioqualität und ausgewogen – das ist der Mayoori immer wichtig.
Für die benötigten Lebensmittel greift der BioGourmetClub auf ein lang etabliertes Netzwerk zurück…
Sage und schreibe 16 verschiedene Organisationen sind an diesem Event beteiligt; manche organisatorisch, manche in der Umsetzung und viele als Spender*innen hochwertiger Bio-Lebensmittel. Bekannte Namen wir Naturata, Taifun, Sonnentor und the Good Food sind darunter.
Dieses großartige Unterstützer*innen-Netzwerk nachhaltig engagierter Organisationen und Unternehmen habe ich euch natürlich auch in der App dargestellt, schaut mal hier!
Mit manchen dieser Partner*innen arbeitet Mayoori seit rund 20 Jahren zusammen – Was für ein commitment!
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Der Veranstalter Olivér berichtet mir während des Kochens (er natürlich auch mittendrin), dass die Nachfrage immens groß gewesen sei – er habe das Gefühl, die Leute warteten nur darauf, mal etwas sinnvolles für andere tun zu können. Eine der vielen sympathischen Helfenden bestätigt das – schon lange habe sie über ein ehrenamtliches Engagement nachgedacht, aber es scheine von außen erstmal irgendwie kompliziert, man wisse nicht so recht, wo anfangen. (FYI: Wir haben da so eine App für solche Fälle… ;-D)
Jedenfalls: Olivér hat noch zwei weitere Termine mit Mayoori abgemacht und ich finde das Konzept tatsächlich fantastisch: Viele Helfer*innen durch die Reichweite der Sparkasse, fantastisches Essen dank der Expertise und des Einsatzes des Biogourmetclubs, neue Rezepte, Inspirationen und Bekannte für die Helfenden und am Ende hoffentlich satte Menschen, dank Kältebus (der Andrang war an diesem Abend wieder groß – s.u.). Da kann ich mal wieder nur sagen: Loooove!!
Andrang_Kaeltebus
Falls auch du dich für obdachlose bzw. bedürftige Menschen engagieren möchtet, freut sich der „Kältebus“ oder eine andere Organisation über deine Anfrage – schau mal hier, da hab ich schon mal ein paar zusammengetragen.
Was immer ihr tut – ich wünsche euch viel Freude dabei!
Eure Julia für Team Walby
Und hier geht’s in die App & Community:
